Kot vemo, je v oreščkih in praženih prigrizkih veliko maščob, sladkorja, beljakovin, vitaminov in mineralov.
Pod vplivom ultravijoličnega sevanja, kisika in vlage bo maščoba oksidirala, zaradi česar bo žarka in metamorfna.
Poleg tega je vsebnost vlage v oreščkih in praženih prigrizkih nizka, v povprečju pod 15 %. V mokrem vremenu se lahko zmehča in splesni.
Sušilno sredstvo lahko zniža vlažnost, ublaži oksidacijo in žarkost ter ohrani prvotni okus hrane.
Glavni namen sušilnih vrečk je absorbirati vlago na majhnih površinah. Zaradi tega so v pakete pogosto vložena dehidrirana živila, kot so sušene ali posušene morske alge. Paketi pomagajo preprečiti razvoj vlage in s tem tudi plesni. Zaradi uporabe hrane morajo biti v vrečkah za sušilna sredstva uporabljena visoka kakovost embalaže, da se prepreči stik notranjega materiala s hrano.
