Praženi oreščki so bogati s hranili, kot so maščobe, sladkorji, beljakovine, multivitamini in minerali. Pod vplivom ultravijoličnih žarkov, kisika in vlage bo maščoba oksidirala, kar bo povzročilo žarkost in kvarjenje, kar bo povzročilo oster in neprijeten vonj. Okus, splošno znan kot "Hala", vpliva na okus izdelka.
Poleg tega je vsebnost vlage v praženih oreščkih razmeroma nizka, na splošno pod 15 %. V primeru vlažnega vremena oreščki zlahka absorbirajo vlago iz zraka in postanejo mehki, tudi plesen in insekti, kar poslabša kakovost izdelka.
Na podlagi zgornjih značilnosti so praženi oreščki nagnjeni k težavam s kakovostjo v obdobju obtoka, ki je potrebno za ohranitev izdelka. To je tudi razlog, zakaj praženi oreščki potrebujejo sušilno sredstvo. Da bi ohranili aromo in okus izdelka ter rešili težave z oksidativno žarkostjo, je potrebna varna in učinkovita rešitev za konzerviranje. Visoko učinkovito silikonsko sušilno sredstvo Chunwang je idealna izbira za to.
Za več podrobnosti o našem sušilnem sredstvu za hrano in absorberju kisika nas spremljajte in kontaktirajte.
